●豪州産グレートサザンラム・・・成長ホルモン不使用（第三者機関による監査を行い徹底した管理）

●良質な牧草地域の農家からの仕入（干ばつの影響の少ない南部「ヴィクトリア州」での飼育）

●完全放牧育ち

●柔らかく、ステーキの厚さで食べても美味しい。